El desafío de la cocina española

$ 90.000

Sin existencias

De grandes genios como Ferrán Adriá, Arzak, Berasategui, Santamaría, etc… ha surgido una segunda, e incluso una tercera generación que no sólo toman el relevo de sus mentores, si no que se aprestan a superarlos en un futuro. De estas nuevas generaciones se ocupan las páginas de este libro, no sin antes rendir un merecido homenaje a sus maestros. Andoni Luís Aduriz, Quique Dacosa, Dani García, Sergi Arola o Isaac Salaberría entre muchos otros son presentados por José Carlos Capel para ofrecernos una visión única y exhaustiva de la cocina española de vanguardia.

SKU: 978-84-9785-307-1 Categories: , , ,

Fecha de publicación: 01/01/2006 | Idioma: Español-Inglés | ISBN: 978-84-9785-307-1 | Código: 10085618 | Formato: 27,9 x 32,3 cm. | Presentación: Tapa dura con sobrecubierta

Información adicional

Peso0,333333 kg

Marca

Planeta de Libros

Planeta es la editorial con mayor influencia en el mundo de habla hispana. Otorga el Premio Planeta, el certamen literario más destacado en español.La Editorial Planeta es una empresa editora de libros fundada en 1949 en Barcelona (España) por José Manuel Lara. Considerada la empresa insignia del Grupo Planeta, ha publicado alrededor de 6000 títulos pertenecientes a más de 1500 autores, la mayoría de ellos hispanos, y diversos sellos.
Be the first to review “El desafío de la cocina española”

Reviews

There are no reviews yet.

Menú principal

$ 90.000